Budín de cacao
Batir 60 gramos de margarina con 150 gramos de azúcar molida hasta formar una crema. Incorporar tres yemas de a una. Sin dejar de batir agregar una pizca de sal fina, la ralladura de medio limón, dos cucharadas de cacao en polvo y dos manzanas ralladas. Agregar a la preparación 180 gramos de harina leudante y , por último, tres claras batidas a punto de nieve. Distribuir en un molde para budín previamente enmantecado y enharinado. Llevar al horno durante 45 minutos, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable
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