Alfajores de cacao y nuez
Batir 140 gramos de manteca con una yema, un huevo, 100 gramos de azúcar, dos cucharadas y media de cacao en polvo y dos cucharadas de nueces molidas. Trabajar bien estos ingredientes y luego añadir 200 gramos de harina leudante. Formar la masa y dejar descansar unos minutos. Estirarla y cortar con cortapasta redondo liso de tamaño chico. Colocar las tapas sobre una placa enmantecada y espolvoreada con harina. Cocinar en el horno a temperatura regular. Una vez cocidas y frías unirlas de a dos con dulce de leche. Espolvorear los bordes con nueces picadas.
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